鸡蛋因其丰富的营养价值和鲜嫩的口感，成为了人们餐桌上必不可少的佳肴，但是你知道吗？吃鸡蛋是有禁忌的，如果食用鸡蛋不当，很可能适得其反哦。

    禁忌一：孩子发高烧时不要吃鸡蛋，包括瘦肉等蛋白质丰富的食物，因为人体摄入蛋白质后会产生额外的热量，不利于康复。可以给孩子喝点粥、多吃水果、蔬菜等易消化的食物。
    禁忌二：茶叶蛋不宜多吃。茶叶和蛋都是很好的营养食品，但若将两者同时食用就得不偿失了。茶叶和蛋一起煮时，茶叶中的鞣酸会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，进而影响营养物质的消化吸收，而茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
    禁忌三：鸡蛋不宜与白糖同煮。这样的做法会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物，不利于被人体吸收。
    禁忌四：豆浆里打鸡蛋并不营养。豆浆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白相结合，大大降低二者的营养价值。
    禁忌五：鸡蛋不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说到：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者共食会刺激肠胃道，引起腹泻。
    此外，还有几点关于吃鸡蛋的注意事项要提醒爸爸妈妈们：
    1、尽量少给孩子吃煎鸡蛋。因为煎鸡蛋时，油温很高，容易使蛋白质变性，并且鸡蛋被油所包裹，进入肠胃中会影响消化。
    2、鸡蛋要吃熟。半熟的鸡蛋或者开水冲鸡蛋并不能完全杀死鸡蛋当中的寄生虫和细菌，孩子食用过后容易感染疾病。幼儿不宜吃半生熟的鸡蛋
    3、蛋白蛋黄要一起吃，营养才全面。蛋白的主要营养成分是蛋白质，而蛋黄的营养更加丰富，含有卵磷脂、铁、蛋黄素和维生素，所以为了营养均衡，蛋黄蛋白都要吃